2006年09月28日
じゃじゃ麺
じゃじゃ麺とは、中華面のジャージャー麺をヒントにつくられたものであるのですが、全く違うもので、茹でたうどんの上に、ネギとキュウリと特製味噌をのせただけのシンプルな岩手の郷土料理です。
盛岡三大麺の一つで、地元ではとてもポピュラーな食べ物、また、食べ終わった器に特製味噌を追加し、ゆで汁でのばしたスープを「チータンタン」と言うそうです。
今では、地方発送してくれるお店もあるらしく全国各地で食べることができます。
Posted by バンダナシェフ at 10:27│Comments(0)
│日本全国麺料理
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