2006年08月29日

富山ブラック

富山ブラック
富山のラーメンといえば黒胡椒が効いた醤油味に、油粕というトッピングが特徴です。
濃いめの味は、ご飯のおかずになるように考案されたラーメンだそうです。
その独特の真っ黒いスープから「富山ブラック」と呼ばれるようになり、今では多くの人に愛されるようになりました。
元祖は、富山市にある「大喜」というお店です。


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Posted by バンダナシェフ at 09:15│Comments(0) │日本全国麺料理
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