2006年09月07日
にゅうめん
にゅうめんは、奈良県三輪地方の郷土料理だそうです。
私もこの前まで、このにゅうめんが郷土料理である事は知りませんでした。
「煮麺」がなまって「にゅうめん」となったようで、文字通り、この地方の特産物である素麺を煮て食べる麺料理です。
透き通った醤油味のだし汁が、さっぱりして、飲んだ後の占めの一杯には最適かもしれません。最近ラーメンだとちょっとキツさを感じるので…
Posted by バンダナシェフ at 09:14│Comments(1)
│日本全国麺料理
この記事へのコメント
この記事から察して・・・
杢屋さんのもくべえ食べてみてください！
きっと気に入りますよ！
（もくや、で検索してみてください！すぐわかりますよ！）
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Posted by ヤマちゃん at 2006年09月07日 20:52
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