2006年08月01日

絹派、木綿派

絹派、木綿派
絹ごしと木綿の違いは、そのまま固めたのが絹ごし、一度くずして木綿布に入れて水分を抜きながら固めたのが木綿。
だから、滑らかなのが絹ごし、少し固めなのが木綿。
私は、木綿派。
本当は、沖縄の島豆腐が一番。
特に新鮮な島豆腐の奴はんまいですね。


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Posted by バンダナシェフ at 11:15│Comments(0) │どちら派ですか
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