2006年07月20日
伝統派、今時派
この料理を嫌いという人は、滅多にいない気がする。
あくまでも基本のタイプですが、オレンジ色のチキンライスを、黄色の玉子衣で包んだもの。
「オムライス」。
ケチャップで名前を書くのも、いつの頃からの風習みたいなもの。
家庭では、なかなか難しい今時風のトロトロオムレツをのせくずすタイプは見た目と食感が良い。家庭向きの、薄めに焼いた玉子でコーティングしたタイプは中のチキンライスの味が引き立つところが良い。
これは、どちらとも言えない。その時の雰囲気で選ぶことにしている。
だから、オムライスを食べる時は、どちらのタイプもメニューにある店が望ましい。
Posted by バンダナシェフ at 13:21│Comments(0)
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