2006年04月14日

沖縄の香り2

沖縄の香り2
沖縄の砂糖と塩。
料理には、必要な調味料です。
当たり前の作り方でつくられた砂糖も塩も、当たり前のように美味しい。
別に、沖縄の物が最高と行っている訳ではないが、手に入れやすさから使ってます。

こんな調味料を使っているんだという気持ちで作る料理は、それだけでもちょっと誇らしげだ。


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Posted by バンダナシェフ at 17:42│Comments(0) │おもてなしの心
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