2006年04月08日

和風もちもち

和風もちもち
パスタをフライパンに適量の水をいれて、どちらかと言うと煮詰める感じでゆでると、麺にとてももちもち感が出ます。
言い換えれば、大きな鍋でパスタをゆでる手間を省いた調理の仕方。
水の量が重要な要素で、コツさえつかめばとってもお手軽です。
今回は、乾燥わかめ、鰹節、さんまの缶詰でつくった醤油味ベースのパスタでした。お粗末様。


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Posted by バンダナシェフ at 12:53│Comments(0) │おもてなしの心
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