バンダナシェフの一日一膳

朝、一杯のコーヒーから始めるという方もいらっしゃると思いますが、私は、そこまでコーヒー好きではないのでそのようなことはありませんが、豆にはいろいろな産地があってそれぞれ風味や香りが違うのは知っています。
有名な所で、コロンビア、キリマンジャロ、コナ、ブラジル、それと、高価なブルーマウンテン。そのブルーマウンテンはその名の通り、標高800〜1200mのジャマイカにある山で、我々の感覚でいう登山をしなければ豆を収穫できないということは、貴重なコーヒー豆であることが分かります。

今日は、登山の日
登山は「10（と）３（ざん）」の語呂合わせです。日本アルパインガイド協会が1991（平成３）年に制定し、日本記念日協会が1995（平成７）年に認定しています。日本アルパインガイド協会は、この日を祝日にしようという運動も行っています。