バンダナシェフの一日一膳

炭焼きにすると、美味しくなる。
何故かといえば、遠赤外線だとか、燻蒸効果だのの要因が挙げられるようです…
話はかわって、炭焼きといえば「何」？
この質問には、私はうなぎ、焼き鳥、と答えてします。だから、好んで関西風の炭焼きのうなぎ屋に行くし、炭焼きの焼き鳥屋も大好き。
そういえば、どちらも焼く前に大事な「くし打ち」という仕込みをしなければいけませんよね。

今日は、くしの日
「く（９）し（４）」と櫛の語呂合わせから、美容関係者らが1978（昭和53）年に制定しました。美容関係者に対して櫛を大切に扱うことを認識してもらうほか、美容に対する人々の意識を高めてもらうことを目的にしています。また、９月１日から７日までは全国美容週間とされています。