ソーミンチャンプルー

沖縄の麺料理です。
ソーメンを炒めたものですが、いざこの料理を自分でつくるとなるととても難しい、素麺同士がくっついたり、鍋底にこびりついてしまうからです。
茹で上がった麺は、よく洗って水気をとっておくのがコツらしい。
沖縄では、結構ポピュラーな食べ物で、家庭でもよくつかられているので、素麺以外の具材は何をいれてもいいみたいです。