ミソ派、醤油派

浜名湖のアサリはブランドアサリなんですって。
今頃のアサリは、春先の身がパンパンに入ったものとは違うとはいえ、旨いことには変わりはない。アサリ汁なんかを作れば、そのダシの美味しさに二日酔いも吹っ飛びます。
そのとき、みそ汁にするかすまし汁にするか。
私は、ミソ派。
ほんのりとしたミソの香りがアサリの香りとあいまって、旨さ倍増って感じですかね。