懐かしの給食

我々の時代の学校給食は、アルマイト製の食器をカチャカチャさせながら給仕し、生暖かい脱脂粉乳から冷たい牛乳へ移り変わっていった。そして、その頃の動物タンパクと言えば、「クジラ肉」がもっぱらで、他の肉が出ることは滅多になかった。
今では、捕鯨もままならない世の中になり、クジラも珍しい食べ物になってしまった。クジラを捕らなくなったせいで、海の生態系にも影響が出ているらしいのだが、今後、どうなることやら…
それに似た問題が今起こりつつあります、今度は「マグロ」で。

今日は、まぐろの日
日本鰹鮪漁業協同組合連合会が1986(昭和61)年に制定。
726(神亀3)年のこの日、山部赤人が聖武天皇の御供をして明石地方を旅した時、鮪漁で栄えるこの地方をしび(鮪)釣ると海人船散動き『万葉集』巻六・938段と歌に詠んだとされています。