今日のパスタ

本日の晩飯は、ブルーチーズのパスタ。
ブルーチーズは、そのまま食べるとそのクセの強さに食べられない人も多い。
でも、パスタにからめるとそのクセがだいぶ和らぎ、食べやすくなり、これならという人も結構いる。
チーズには、いろいろ種類があって、そのまま食べての良いのだが、ソースにすると面白い。
それと、ピザにも数種類のチーズをのせて焼くことで、その風味のハーモーニーがたまりませんね。
今夜はワイン、ワイン。